Wędzenie
: 11 wrz 2017, 13:23
Moim trzecim i najsmaczniejszym hobby jest wędzenie. To stary i sprawdzony sposób konserwowania żywności, który na przestrzeni wieków w zasadzie w ogóle się nie zmienił.
Każdy z Was z pewnością pamięta pośród "smaków dzieciństwa" ten jeden charakterystyczny, swojskiej, własnoręcznie wędzonej przez dziadka kiełbasy, lub świątecznej szynki. Zafascynowany tym procesem sporo czytałem, wreszcie zbudowałem w 2012 roku własną, prymitywną pierwszą wędzarnię:
Jak widzicie, jest kompromisem między wygodą i komfortem, więc w 2014 roku zabrałem sie za całkowicie samodzielną budowę murowanej wędzarni kanałowej:
Każdy z Was z pewnością pamięta pośród "smaków dzieciństwa" ten jeden charakterystyczny, swojskiej, własnoręcznie wędzonej przez dziadka kiełbasy, lub świątecznej szynki. Zafascynowany tym procesem sporo czytałem, wreszcie zbudowałem w 2012 roku własną, prymitywną pierwszą wędzarnię:
Jak widzicie, jest kompromisem między wygodą i komfortem, więc w 2014 roku zabrałem sie za całkowicie samodzielną budowę murowanej wędzarni kanałowej: