Wędzenie

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:23

Moim trzecim i najsmaczniejszym hobby jest wędzenie. To stary i sprawdzony sposób konserwowania żywności, który na przestrzeni wieków w zasadzie w ogóle się nie zmienił.
Każdy z Was z pewnością pamięta pośród "smaków dzieciństwa" ten jeden charakterystyczny, swojskiej, własnoręcznie wędzonej przez dziadka kiełbasy, lub świątecznej szynki. Zafascynowany tym procesem sporo czytałem, wreszcie zbudowałem w 2012 roku własną, prymitywną pierwszą wędzarnię:
w__dzone 006.JPG
w__dzone 006.JPG (178.3 KiB) Przejrzano 9780 razy
Jak widzicie, jest kompromisem między wygodą i komfortem, więc w 2014 roku zabrałem sie za całkowicie samodzielną budowę murowanej wędzarni kanałowej:



budowa.jpg
budowa.jpg (167.96 KiB) Przejrzano 9780 razy
budowa2.jpg
budowa2.jpg (148.88 KiB) Przejrzano 9780 razy
budowa4.JPG
budowa4.JPG (214.65 KiB) Przejrzano 9780 razy
Ostatnio zmieniony 11 wrz 2017, 13:24 przez kombiii, łącznie zmieniany 1 raz.
ZWO Seestar S50 11146[

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:23

Obecnie, moja wędzarnia po małej korekcie wygląda tak:

https://www.youtube.com/watch?v=A8ibn6Qeu6Q

:P
ZWO Seestar S50 11146[

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:35

A tak wyglądają moje wyroby:
222.JPG
222.JPG (289.31 KiB) Przejrzano 9775 razy
111.JPG
111.JPG (188.9 KiB) Przejrzano 9775 razy
:P
ZWO Seestar S50 11146[

KrzysiekRajda
Posty: 1090
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 11 wrz 2017, 14:22

Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami :lol:
ATM 20 ,14 ,9 ,6 ", Meade SCT 10'' mod, Intes MN, MC 5'', C 90 , SW 100ED, Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SM Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 14:27

Liczę się z tym :lol:
ZWO Seestar S50 11146[

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 4289
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 11 wrz 2017, 14:28

KrzysiekRajda pisze:
11 wrz 2017, 14:22
Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami :lol:
W punkt :D

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 4289
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 11 wrz 2017, 14:30

kombiii pisze:
11 wrz 2017, 14:27
Liczę się z tym :lol:
To cool 8-) Ale teleskop Ci się już do auta nie zmieści jakby tak policzyć nasze możliwości przerobowe :lol: Pomyśleć że zastanawialiśmy się gdzie urządzić spotkanie nieobserwacyjnie a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki :lol:

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 16:24

Sebastian (Setaarius) Pyrek pisze:
11 wrz 2017, 14:30
a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki :lol:
A moja Zosia będzie polewać gorzałę :lol: :lol: :lol:
ZWO Seestar S50 11146[

KrzysiekRajda
Posty: 1090
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 11 wrz 2017, 16:36

:lol: :lol: :lol: :lol:
ATM 20 ,14 ,9 ,6 ", Meade SCT 10'' mod, Intes MN, MC 5'', C 90 , SW 100ED, Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SM Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 16 gru 2017, 13:00

Świąteczne wędzenie, od 6:00 na nogach a to dopiero połowa :lol:
016.JPG
016.JPG (935.26 KiB) Przejrzano 9627 razy
ZWO Seestar S50 11146[

Mareks
Posty: 20
Rejestracja: 23 lis 2017, 19:06

Re: Wędzenie

Post autor: Mareks » 16 gru 2017, 13:26

Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka :D

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 4289
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 16 gru 2017, 13:29

Mareks pisze:
16 gru 2017, 13:26
Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka :D
To dla nas na obserwacje :lol:

KrzysiekRajda
Posty: 1090
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 16 gru 2017, 13:55

Sebastian Tomek pewnie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć :lol:
ATM 20 ,14 ,9 ,6 ", Meade SCT 10'' mod, Intes MN, MC 5'', C 90 , SW 100ED, Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SM Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 4289
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 16 gru 2017, 14:12

KrzysiekRajda pisze:
16 gru 2017, 13:55
Sebastian Tomek pewbie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć :lol:
:lol:

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 16 gru 2017, 15:51

Dzięki Mareks, to zamówienie komercyjne.
Obserwacji nie zaniedbałem, coś tam z ogródka dziabię :lol: , ale to nie to co Ścieszków.
ZWO Seestar S50 11146[

ODPOWIEDZ
meble do salonu klasyczne stylowe meble do salonu i jadalni

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 24 gości