AstroPołudnie

Moim trzecim i najsmaczniejszym hobby jest wędzenie. To stary i sprawdzony sposób konserwowania żywności, który na przestrzeni wieków w zasadzie w ogóle się nie zmienił.
Każdy z Was z pewnością pamięta pośród "smaków dzieciństwa" ten jeden charakterystyczny, swojskiej, własnoręcznie wędzonej przez dziadka kiełbasy, lub świątecznej szynki. Zafascynowany tym procesem sporo czytałem, wreszcie zbudowałem w 2012 roku własną, prymitywną pierwszą wędzarnię:
Jak widzicie, jest kompromisem między wygodą i komfortem, więc w 2014 roku zabrałem sie za całkowicie samodzielną budowę murowanej wędzarni kanałowej:

Obecnie, moja wędzarnia po małej korekcie wygląda tak:

https://www.youtube.com/watch?v=A8ibn6Qeu6Q

A tak wyglądają moje wyroby:

Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami

Liczę się z tym

KrzysiekRajda pisze: ↑

11 wrz 2017, 14:22

Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami

W punkt

kombiii pisze: ↑

11 wrz 2017, 14:27

Liczę się z tym

To cool Ale teleskop Ci się już do auta nie zmieści jakby tak policzyć nasze możliwości przerobowe Pomyśleć że zastanawialiśmy się gdzie urządzić spotkanie nieobserwacyjnie a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki

Sebastian (Setaarius) Pyrek pisze: ↑

11 wrz 2017, 14:30

a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki

A moja Zosia będzie polewać gorzałę

Świąteczne wędzenie, od 6:00 na nogach a to dopiero połowa

Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka

Mareks pisze: ↑

16 gru 2017, 13:26

Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka

To dla nas na obserwacje

Sebastian Tomek pewnie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć

KrzysiekRajda pisze: ↑

16 gru 2017, 13:55

Sebastian Tomek pewbie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć

Dzięki Mareks, to zamówienie komercyjne.
Obserwacji nie zaniedbałem, coś tam z ogródka dziabię , ale to nie to co Ścieszków.