Wędzenie

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:23

Moim trzecim i najsmaczniejszym hobby jest wędzenie. To stary i sprawdzony sposób konserwowania żywności, który na przestrzeni wieków w zasadzie w ogóle się nie zmienił.
Każdy z Was z pewnością pamięta pośród "smaków dzieciństwa" ten jeden charakterystyczny, swojskiej, własnoręcznie wędzonej przez dziadka kiełbasy, lub świątecznej szynki. Zafascynowany tym procesem sporo czytałem, wreszcie zbudowałem w 2012 roku własną, prymitywną pierwszą wędzarnię:
w__dzone 006.JPG
w__dzone 006.JPG (178.3 KiB) Przejrzano 3735 razy
Jak widzicie, jest kompromisem między wygodą i komfortem, więc w 2014 roku zabrałem sie za całkowicie samodzielną budowę murowanej wędzarni kanałowej:



budowa.jpg
budowa.jpg (167.96 KiB) Przejrzano 3735 razy
budowa2.jpg
budowa2.jpg (148.88 KiB) Przejrzano 3735 razy
budowa4.JPG
budowa4.JPG (214.65 KiB) Przejrzano 3735 razy
Ostatnio zmieniony 11 wrz 2017, 13:24 przez kombiii, łącznie zmieniany 1 raz.
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:23

Obecnie, moja wędzarnia po małej korekcie wygląda tak:

https://www.youtube.com/watch?v=A8ibn6Qeu6Q

:P
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 13:35

A tak wyglądają moje wyroby:
222.JPG
222.JPG (289.31 KiB) Przejrzano 3730 razy
111.JPG
111.JPG (188.9 KiB) Przejrzano 3730 razy
:P
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

KrzysiekRajda
Site Admin
Posty: 747
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 11 wrz 2017, 14:22

Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami :lol:
ATM Columbus 20'', ATM AstroScope 14'',ATM Saturn 6'', Meade SCT 10'' modyfikowany, Intes MN 5'',Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SkyMaster Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 14:27

Liczę się z tym :lol:
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 2448
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 11 wrz 2017, 14:28

KrzysiekRajda pisze:
11 wrz 2017, 14:22
Chyba zrobiłeś błąd pokazując te wyroby bo na następnym spotkaniu wszyscy będą czekać z wywieszonymi jęzorami :lol:
W punkt :D
Taurus T300, Baader Morpheus 9mm; 12,5mm; 17,5mm, Celestron SkyMaster 15x70mm, Bresser 10x50mm.

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 2448
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 11 wrz 2017, 14:30

kombiii pisze:
11 wrz 2017, 14:27
Liczę się z tym :lol:
To cool 8-) Ale teleskop Ci się już do auta nie zmieści jakby tak policzyć nasze możliwości przerobowe :lol: Pomyśleć że zastanawialiśmy się gdzie urządzić spotkanie nieobserwacyjnie a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki :lol:
Taurus T300, Baader Morpheus 9mm; 12,5mm; 17,5mm, Celestron SkyMaster 15x70mm, Bresser 10x50mm.

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 11 wrz 2017, 16:24

Sebastian (Setaarius) Pyrek pisze:
11 wrz 2017, 14:30
a u Tomka można popić ze szwagrem co weekend i pojeść domowej wędzonki :lol:
A moja Zosia będzie polewać gorzałę :lol: :lol: :lol:
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

KrzysiekRajda
Site Admin
Posty: 747
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 11 wrz 2017, 16:36

:lol: :lol: :lol: :lol:
ATM Columbus 20'', ATM AstroScope 14'',ATM Saturn 6'', Meade SCT 10'' modyfikowany, Intes MN 5'',Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SkyMaster Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 16 gru 2017, 13:00

Świąteczne wędzenie, od 6:00 na nogach a to dopiero połowa :lol:
016.JPG
016.JPG (935.26 KiB) Przejrzano 3582 razy
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

Mareks
Posty: 20
Rejestracja: 23 lis 2017, 19:06

Re: Wędzenie

Post autor: Mareks » 16 gru 2017, 13:26

Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka :D

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 2448
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 16 gru 2017, 13:29

Mareks pisze:
16 gru 2017, 13:26
Gratuluje osiągnięć i świetnie wyglądających wyrobów . A na marginesie niezły zapas , albo duża rodzinka :D
To dla nas na obserwacje :lol:
Taurus T300, Baader Morpheus 9mm; 12,5mm; 17,5mm, Celestron SkyMaster 15x70mm, Bresser 10x50mm.

KrzysiekRajda
Site Admin
Posty: 747
Rejestracja: 05 wrz 2017, 15:52

Re: Wędzenie

Post autor: KrzysiekRajda » 16 gru 2017, 13:55

Sebastian Tomek pewnie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć :lol:
ATM Columbus 20'', ATM AstroScope 14'',ATM Saturn 6'', Meade SCT 10'' modyfikowany, Intes MN 5'',Orion Sky Scanner 4'', TS 25x100, SkyMaster Pro 20x80,TS 15X70, Zeiss, Nikon 10x50, Steiner 8x30, Canon 350D, i trochę dobrych szkiełek

Awatar użytkownika
Setaarius
Site Admin
Posty: 2448
Rejestracja: 03 wrz 2017, 22:36

Re: Wędzenie

Post autor: Setaarius » 16 gru 2017, 14:12

KrzysiekRajda pisze:
16 gru 2017, 13:55
Sebastian Tomek pewbie dlatego zaniedbał obserwacje bo bym nam po szynce musiał przywieźć :lol:
:lol:
Taurus T300, Baader Morpheus 9mm; 12,5mm; 17,5mm, Celestron SkyMaster 15x70mm, Bresser 10x50mm.

Awatar użytkownika
kombiii
Posty: 122
Rejestracja: 04 wrz 2017, 16:22

Re: Wędzenie

Post autor: kombiii » 16 gru 2017, 15:51

Dzięki Mareks, to zamówienie komercyjne.
Obserwacji nie zaniedbałem, coś tam z ogródka dziabię :lol: , ale to nie to co Ścieszków.
Synta 8",Meade QX 26 mm 70 °, Explorer Scientific 14 mm 82 °, TMB II 6 mm, Ortho Baader Classic 6 mm, Barlow 2x ; 1,5x, filtr UHC 2", filtr ES UHC 1,25"

ODPOWIEDZ
meble do salonu klasyczne stylowe meble do salonu i jadalni

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość